Ayer pasé un enlace a un editorial de Nature (https://www.nature.com/articles/d41586-023-02098-3) sobre los dos primeros objetivos de desarrollo sostenible (ODS) de la ONU: 1) Fin de la pobreza y 2) Hambre cero.
Según WWF tiramos hasta un tercio de los alimentos producidos. En la Unión Europea (UE, 450 millones de habitantes), 88 millones de toneladas de comida terminan en vertederos de basura cada año, cerca de 200 kg de alimentos por habitante. Si redujéramos el desperdicio ya podríamos alimentar a más de 10 mil millones de humanos, sin contar con las mejoras esperadas en la agricultura (ver enlace más abajo).
https://jijorquera.wixsite.com/onscienceandsociety/post/biodiversity-loss-vi-we-waste-too-much-food
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